官宣!火锅神转世的张勇成了新加坡首富

今天,一个新的纪录诞生了,新加坡首富10年来第一次易主!

根据《福布斯亚洲》最新的新加坡50大富豪榜单,海底捞老板张勇,取代了连续十年占据该榜榜首的远东机构的黄志祥和黄志达兄弟,以138亿美元的身家跃居榜首。

尽管新加坡政府预测2019年经济几乎不会增长,并且自2018年7月以来,新加坡证券市场下跌了3.5%,但新加坡前50名富豪的总财富仍然增长了超过12%,达到了1,300万美元,这一增长大部分都得益于“火锅富豪”张勇今年入榜。

无论你爱不爱吃火锅,都肯定听过“海底捞”这个名字,他那“变态”号的服务让去过的人无不印象深刻。而他的创始人张勇,这个出生于四川简阳的70后,经历了20多年奋斗,最终站在了名利场的中央。

张勇1971年出生于四川简阳。因为在初中的成绩不突出,加上家里生活困难,就在父母的安排下进了简阳一所保证分配工作的技工学校学电焊,叛逆期的张勇却常常逃课。好在,他在技校里结交了生命中最重要的好伙伴施永宏,他几乎帮张勇包办了所有的作业、考试,连毕业证都不例外。

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1988年,张勇毕业后被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。彼时,中国的改革开放浪潮正在激烈涌动,不少人辞去铁饭碗“下海”,幸运者们则成了中国的第一批“万元户”。看到别人发财,张勇也开始渴望外面的世界,他不再满足每个月93.5元的工资,寻找做生意的机会,他倒腾过违法的“博彩机”,结果钱被人骗去了,生意不疾而终。之后倒卖过汽油,也失败了。

一无所有的张勇终于意识到,一个没背景,没学历又不认命的人,只有用“双手改变命运”这一条路。

1994年,他召集了身边三个死党:女友舒萍,好伙伴施永宏和好伙伴的女朋友李海燕,凑了一万块钱,打了四张火锅桌,创办了海底捞。

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实际上,张勇根本不懂厨艺,不会做菜,不会炒料,不会熬汤,只能拿着书现学现做。四人都不是餐饮出身,海底捞初期的口味自然没有什么竞争力,生意也比较冷清。

张勇也承认,海底捞创立初期,并不是靠味道取胜:“那时我连炒料都不会,火锅味道很一般,想要生存下去只能态度好点,客人要什么速度快点,有什么不满意多赔笑脸……这也算歪打正着,因为火锅相对于其他餐饮,品质的差别不大,因此服务就特别容易成为竞争中的差异性手段。”

这应该就是海底捞“变态”服务的开端。在发现优质的服务能够弥补味道上的不足后,张勇更加卖力:帮客人拎包、带孩子;有邻居夸他的辣酱好,第二天张勇便送了一瓶到她家里;一位当地干部下乡吃火锅,张勇发现他走远路鞋脏了,便安排一个伙计给他擦鞋……总之,无论客人有什么需要,他都二话不说,一概满足。

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张勇的想法也多,脑子里没有什么能做,什么不能做的条条框框,只要客户有需求就做。海底捞很快在当地家喻户晓,连市长都来捧场。张勇也开始琢磨去外地开连锁,很快,机会就从天而降。

一位来自西安的顾客在四川简阳用完餐后,被海底捞的服务感动,鼓励张勇把海底捞开到西安去,并且第二天就为张勇买好了前去西安的车票。由此,西安成为张勇的第二据点。

2003年那场“非典”,阴差阳错让海底捞小火了一把。当时,《焦点访谈》将西安海底捞火锅的特色外卖服务作为在“非典”时期的重大创新进行了报道,张勇没花一分钱,打了一个最响亮的广告。而后从西安到郑州再到北京、上海……海底捞的火锅版图不断扩张,甚至已经拥有了海外版图。

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在张勇的带领下,海底捞逐渐坐上了中式餐饮行业的头把交椅,并且慢慢建立起完整的上下游产业链:成立了蜀海集团、颐海集团、扎鲁特旗海底捞,分别负责为海底捞供应需加工的食材、火锅底料和羊肉产品。此外,还单独成立了蜀韵东方和微海咨询,专门为门店提供装修服务和人力资源管理及咨询服务。对供应商也有着完整严格的管控体系。

2016年7月13日,颐海国际在港交所正式上市,成为海底捞系企业中首家登陆资本市场的公司,马云旗下云峰基金曾持有颐海国际6%的股份,在其上市后退出。作为海底捞的独家底料供应商、控股子公司颐海国际在港交所独立运作上市。据了解,颐海国际是从海底捞集团分拆而来;同时,颐海国际的营业收入中有半数以上来自海底捞。

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海底捞系第二家上市公司是优鼎优餐饮,2017年4月在新三板挂牌,实际控制人是张勇弟弟张硕轶。张勇夫妇控制的静远投资通过子公司静海投资,合计持有北京优鼎优餐饮股份有限公司55.9%的股份。

除去餐饮企业,张勇的野心和事业已在更多的领域完成布局。

据一财报道,早在2012年,海底捞就曾以股东身份入股和邦股份,与硅谷天使、德泉投资等创投机构一道,成为了涉足PE的战略投资者。当时,海底捞斥资约1000万元,认购了和邦股份200万股,持股比例0.57%。

同年,在张勇的带领下,海底捞设立了全资子公司上海海悦投资,负责海底捞对外投资管理。

而在去年,依靠1年1亿人次的顾客流量,海底捞终于上市了。2018年9月26日,海底捞在港交所敲锣,正式挂牌,市值翻了10倍。张勇也在这24年的奋斗中,从创业草根华丽转身成为一个成功的资本家。